REZEPT
Waffel-Sandwich Caprese - Rezept
Zutaten
für die Waffeln:
- 200 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 2 TL Backpulver
- 300 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1 TL Oregano/ital. Kräuter
für den Belag:
- 1 Rolle Mozzarella
- 2-3 Tomaten
- grünes Pesto
- Rucola
Zubereitung
- alle Zutaten für den Teig miteinander mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine vermengen
- Teig kräftig aufschlagen, bis er eine einheitliche Masse ist
- Waffeln nacheinander im Waffeleisen abbacken
- Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden
- Rucola waschen und trocken tupfen
- je zwei Waffeln mit Pesto bestreichen und mit Tomate, Mozzarella und Rucola stapeln
- Sandwich genießen