REZEPT
Tarta de Santiago - Rezept
Zutaten
- 200 g Butter zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 500 g geriebene Mandeln
- 6 Eier
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen
- Butter schaumig rühren, Zucker und Eier unterrühren
- die geriebenen Mandeln unterrühren
- Backpapier in eine Springform geben und den Teig darin einfüllen und glatt streichen
- Kuchen ca. 1 Stunde backen (Stäbchenprobe)
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen
- Kuchen aus der Form nehmen und ruhen lassen
- vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen
- wer möchte kann eine Schablone in Form eines Jakobsschwertes aus festem Papier ausschneiden, vor dem Puderzucker auf die Mitte der Torte legen und diese anschließend entfernen