Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und mit dem Rührmixer zu einem eher festeren Teig vermengen

Teig gleichmäßig auf ein Backblech verteilen (ich lege immer Backpapier drunter)

Teig im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft) ca. 15 min backen

in der Zwischenzeit 1,5 l Milch erhitzen und das Puddingpulver und den Zucker darin einrühren

Pudding von der Herdplatte nehmen

Schmand unter den Pudding geben

Puddingmasse auf den Boden geben

abgetropfte Aprikosen (als Möhren oder Eier) auf den Kuchen geben

Kuchen weitere 15 min backen und abkühlen lassen

ggf. nach dem Abkühlen etwas Marzipan färben und die Möhren dekorieren

wer möchte kann noch Tortenguss über den Kuchen geben