REZEPT
Pasta mit Bratwurst - Rezept
Zutaten
- 400 g Pasta z.B. breite Bandnudeln
- 1 Zwiebel
- 3-4 rohe, grobe Bratwurst
- 2 EL Tomatenmark
- Parmesan
- Schuss Sahne
- Öl/Fett zum Anbraten
- Salz, Pfeffer, Oregano
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
- Bratwurst aus der Hülle drücken und gleichmäßig zu kleinen Bällchen formen
- in einer tiefen Pfanne Öl/Fett erhitzen und die Bratwurstbällchen zusammen mit den Zwiebelstückchen anbraten
- parallel Pasta nach Packungsanweisung zubereiten
- wenn die Bratwurstbällchen von allen Seiten gebräunt sind, das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen
- alles mit einer Kelle Pasta-Wasser und einem Schuss Sahne ablöschen und kurz köcheln lassen
- Pasta abgießen und mit in die Pfanne geben
- mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano abschmecken und mit Parmesan sofort servieren