REZEPT
Omelette mit Gemüse - Rezept
Zutaten
- 6 Eier
- Butter zum Anbraten
- 6 EL Milch
- Salz, Pfeffer, Kräuter
- Gemüse nach Wahl z.B. Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons, Lauch
Zubereitung
- für das Omelette die Eier sowie etwas Milch in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen
- Gemüse waschen/schälen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Gemüse in einer Pfanne mit etwas Butter anschwitzen und mit etwas Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
- etwas Butter in einer weiteren Pfanne schmelzen lassen
- die Hälfte der Eiermasse in die Pfanne geben - dabei die Pfanne schwenken, um die Eimasse schön in der Pfanne zu verteilen
- Eiermasse auf mittlerer Hitze stocken lassen
- zum Schluss eine Hälfte mit einem Pfannenwender zur Mitte hin einschlagen und auf einem Teller mit Gemüse servieren
- mit der restlichen Eiermasse genauso verfahren