Hackfleisch mit einem Ei und etwas Paniermehl vermengen

mit getrockneten Kräutern würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Hackfleisch zu gleich großen Bällchen formen

in einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten

Hackbällchen mit den Tomaten und etwas Wasser (mache die Dose noch einmal voll) ablöschen und einige Basilikumblätter und Zucker hinzugeben

Hackbällchen bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln lassen

in der Zwischenzeit Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen

Kartoffeln schälen und achteln

Kartoffelspalten mit etwas Öl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen

Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 20-30 min backen (kommt auf die Dicke eurer Spalten an)

Creme fraîche mit etwas Joghurt, Salz und Pfeffer und frischem Basilikum (zerkleinert) verrühren

Tomatensoße abschmecken

Wenn die Kartoffelspalten fertig sind, zusammen mit den Hackbällchen und dem Dip servieren