Zwiebel und Möhren schälen und in Stücke schneiden

Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und in dünne Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden

Kürbis halbieren, Strunk und Kerne entfernen und in Stücke schneiden

Zwiebelstücke (und ggf. Knoblauch) und Gemüse mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne andünsten, Kichererbsen und Brokkoli hinzugeben

mit der Thai-Paste ablöschen, Kokosmilch und Sahne hinzugeben

das Curry etwas köcheln lassen und abschmecken

Parallel Reis nach Packungsanleitung kochen und Hähnchenbrust in Stücke schneiden

Hähnchenstücke auf einem Holzstab stecken und in einer Pfanne beidseitig anbraten

Curry mit Reis und Hähnchenspießen servieren