die äußeren Blätter vom Spitzkohl abtrennen, um den Strunk herum den Spitzkohl abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden

Zwiebel schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden

in einem Topf oder einer tiefen Pfanne die Zwiebel- und Spitzkohlstücke mit etwas Öl anbraten und immer mal wieder einen Schuss Gemüsebrühe hinzugeben und schmoren lassen

den Kohl immer wieder umrühren und Brühe hinzugeben, wenn Flüssigkeit verdunstet ist (Vorsicht, das es nicht anbrennt)

Dies so lange wiederholen bis der Kohl gut durchgeschmort ist

mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen

Nudeln parallel kochen