Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig kneten

Teig für 30 min. in den Kühlschrank stellen

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden/hobeln

Creme fraîche, Sahne, Eier und den Käse gut miteinander verrühren

nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

Spring- oder Quicheform fetten

den Teig ausrollen und in die gefettete Form legen

die Kartoffelscheiben darauf verteilen (am besten etwas übereinander liegend von außen nach innen geschichtet)

im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 45 min. backen

warm oder bei Zimmertemperatur servieren