Gemüse säubern und in Stücke schneiden

Gemüse in eine ofenfeste Form geben, würzen und mit etwas Olivenöl beträufeln

im vorgeheizten Ofen (Unter-/Oberhitze oder Grillfunktion bei etwa 200 Grad) ca. 25 min schmoren lassen

Form aus dem Ofen nehmen und etwas Wasser hinzugeben

pürieren und abschmecken

optional: Schuss Sahne oder Löffel Creme fraîche hinzugeben