REZEPT
Graupensuppe - Rezept
Zutaten
- 250 g Perlgraupen
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 6 Mettwürstchen
- 2 l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- die Graupen unter fließendendem Wasser abspülen
- Kartoffeln schälen, Suppengrün säubern und alles in mundgerechte Stücke schneiden
- Gemüse zusammen mit den Graupen im Topf mit der Gemüsebrühe bedecken und kochen lassen (ca. 30 min)
- Zwischendurch umrühren und ggf. etwas Wasser nachschütten
- Mettwürstchen in Stücke schneiden (oder als Ganzes lassen) und zum Ende hin dazugeben und mitkochen lassen
- mit Salz und Pfeffer würzen