REZEPT
Gefüllte Blätterteigtaschen - Rezept
Zutaten
- 1 Blätterteig aus der Kühlung
- ggf. 2 Eier zum Einpinseln
- 200 g griechischer Joghurt
- etwas Milch
- Salz, Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
mögliche Füllungen:
- gebratenes Gemüse nach Wahl
- gebratenes Hackfleisch
- Spinat und Feta
Zubereitung
- Backofen je nach Packungsanleitung vorheizen
- Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen und in 6 etwa gleich große Stücke schneiden
- beliebige Füllung mittig auf die Blätterteigstücke geben und jeweils ein Viereck schließen (ggf. Eier verquirlen und etwas Ei auf den Rand pinseln) und die Ränder mit Hilfe einer Gabel fest aufeinander drücken
- ggf. die Taschen mit dem restlichen Ei bepinseln
- Blätterteigtaschen nach Packungsanleitung abbacken
- in der Zwischenzeit die Joghurtsauce zubereiten
- dafür den griechischen Joghurt mit etwas Milch cremig rühren, etwas Zitronensaft hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Blätterteigtaschen direkt aus dem Ofen mit der Joghurtsauce servieren