REZEPT
Empanadas - Rezept
Zutaten
für den Teig:
- 200 g Mehl
- 75 ml Wasser
- etwas Salz
- 50 g Butter
- Eigelb zum Bepinseln
mögliche Füllungen:
- gebratene Zwiebeln mit Tomatensauce und Thunfisch
- Hackfleischsauce
- Geschmortes Gemüse
Beilagen:
- Dipp oder Kräuterquark
Zubereitung
- Mehl mit Butter, Salz und Wasser vermengen und etwas bei Zimmertemperatur ruhen lassen
- Teig dünn ausrollen, Kreise ausstanzen (mit einer großen Tasse oder einem Unterteller z.B.), einen Klecks der gewählten Füllung hinzugeben und zusammenklappen
- Enden mit einer Gabel zusammendrücken (ggf. mit Teigresten verzieren) und mit einem Eigelb bepinseln
- Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen und Empanadas 20-25 min backen
- auskühlen lassen und zusammen mit einem Dipp servieren