REZEPT
Cremige Couscous-Gemüsepfanne - Rezept
Zutaten
- Gemüse beliebig z.B. Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Tomaten
- Couscous/Bulgur
- Schafskäse
- 150 g Creme fraiche und Sahne
- 2-3 Minzblätter
- Salz/Pfeffer
Zubereitung
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden
- etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten
- etwas Wasser hinzufügen, wenn das Gemüse noch bissfest ist und den Bulgur/Couscous hinzugeben oder bereits vorher quellen lassen
- alles zusammen köcheln lassen und würzen; ggf. noch etwas Wasser nachschütten
- wenn das Wasser verdampft ist bzw. der Couscous genug gequollen, etwas Creme fraiche und/oder Sahne hinzugeben und Schafskäse