REZEPT
Carrot Cake Muffins - Rezept
Zutaten
für die Muffins:
- 3 Möhren
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 3 EL Joghurt
- 1 TL Vanillepaste
- 160 ml Öl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- einige Walnüsse gehackt
- Prise Salz
- Prise Zimt
- Prise Muskatnuss
für das Frosting:
- 150 g Frischkäse
- 1 TL Vanillepaste
- 3 EL Puderzucker
Zubereitung
- Möhren schälen, Enden abschneiden und raspeln
- Eier und Zucker schaumig schlagen
- alle weiteren Zutaten für die Muffins hinzugeben
- Backofen vorheizen (180 Grad, Umluft)
- Teig in 12 Muffinförmchen füllen
- Muffins ca. 30 min backen und abkühlen lassen
- Frosting vorbereiten: Frischkäse mit Puderzucker und Vanillepaste verrühren
- Frosting auf die abgekühlten Muffins geben
@kinder_kommt_essen Carrot Cake Muffins 🥕 Rezept findet ihr auf dem Blog www.kinderkommtessen.de 📝 #carrotcake #carrotcakemuffins #muffins #food #carrot #ostern #easter #cake ♬ original sound - Kinder_kommt_essen