REZEPT
Caesar Salad - Rezept
Zutaten
- 2 Köpfe Römersalat
- 50 g Parmesan gerieben
- verzehrfertige Croûtons oder 3 Scheiben Toastbrot/Weißbrot
- 2 Hähnchenbrustfilets
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Für die Sauce:
- 4 EL Salatmayonnaise
- 2 EL Öl
- 1 TL Honig
- 1 TL Worcestershiresauce
- ½ Zitrone Saft davon
- 50 g Parmesan fein gerieben
- Salz, Pfeffer Pfeffer
Zubereitung
- Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden
- für die Sauce die gesamten Zutaten miteinander vermengen
- für selbstgemachte Croûtons: das Toastbrot entrinden, in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl rundum zu krossen Croûtons braten
- Hähnchenbrustfilets säubern, halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen
- Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten kross anbraten
- die Sauce über den Salat geben und alles gut vermischen
- den Salat mit dem gebratenen Hähnchen, geriebenem Parmesankäse und den Croûtons bestreut servieren