Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät schaumig rühren

den Backofen auf 180 Grad (bzw. 160 Grad Umluft) vorheizen

saure Sahne unterrühren

das Mehl und Backpulver vorsichtig unterrühren

den Teig in die Mulden der (ggf. eingefetteten) Muffinform füllen

beliebig toppen (z.B. mit Obst)

im Backofen ca. 20 Min. backen

herausnehmen und abkühlen lassen