Schoko-Apfel-Muffins - Rezept
 
Zutaten
  • für 12 Muffins:
  • 200 g Mehl
  • 100 g Schokolade (wir hatten Vollmilch)
  • 50 g Kakaopulver
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 125 g weiche Butter
  • ca. 5 EL Milch
  • 2 Äpfel
  • dazu schmeckt ein Sahnehäubchen super, ist aber kein Muss
Zubereitung
  1. Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen
  2. Schokolade in kleine Stücke brechen
  3. alle Zutaten zu einem Teig verrühren (der Teig ist eher klebrig, sollte aber vom Löffel rutschen)
  4. Äpfel schälen und würfeln
  5. Apfelstücke unter den Teig heben
  6. Teig in 12 Muffinförmchen mit Hilfe eines Löffels geben
  7. ca. 15- 18 min backen (ich habe die letzten zwei Minuten den Ofen auf 180 Grad hochgestellt)
  8. Muffins kalt werden lassen und z.B. mit Sahne servieren
Recipe by Kinder, kommt essen! at https://www.kinderkommtessen.de/schoko-apfel-muffins/