Für cremige Pasta würde ich sofort alles stehen und liegen lassen. Durch den Frischkäse und einen Schuss Sahne wird dieses Gericht wunderbar cremig, aber ohne zu schwer oder zu fettig zu sein. Die Kombination sorgt für eine herrlich samtige Soße, die sich perfekt um die Nudeln legt und jedem Bissen eine angenehme Geschmeidigkeit verleiht.
Besonders gut passt dazu frischer Parmesan, der mit seiner würzigen Note das Aroma abrundet. Wer es etwas frischer mag, kann noch eine Handvoll gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Ob als schnelles Feierabendgericht oder als besonderes Wohlfühlessen – diese cremige Pasta ist einfach immer eine gute Idee!
Pasta mit Spinat-Frischkäse-Sauce – Rezept
Zutaten
- 500 g Pasta z.B. Tagliatelle
- frischer Blattspinat
- 1 Zwiebel gewürfelt
- Ggf. Knoblauch
- 100 g Frischkäse
- Schuss Milch oder Sahne
- Salz Pfeffer, italienische Kräuter
- Öl zum Anbraten
- Parmesan
- Pinienkerne
Zubereitung
- In einer tiefen Pfanne die Zwiebelwürfel in etwas Öl andünsten (ggf. Knoblauch hinzugeben)
- Pasta al dente kochen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren
- eine große handvoll Blattspinat in die Pfanne geben und kurz anschwitzen
- Frischkäse, Schuss Milch oder Sahne und Nudelwasser hinzugeben
- mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen
- Nudeln unterheben und sofort mit Parmesan und ggf. Pinienkernen servieren
Etwas Parmesan und Pinienkerne runden die Spinat-Pasta perfekt ab.
Diese Pasta mit Spinat-Frischkäse-Sauce ist der perfekte Beweis, dass schnelles und einfaches Kochen nicht langweilig sein muss. Die cremige Soße, kombiniert mit dem frischen Spinat und den würzigen Aromen, macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Durch die Pinienkerne erhält die Pasta zudem eine angenehme nussige Note und der Parmesan sorgt für den letzten geschmacklichen Feinschliff.
Ob als schnelles Mittagessen oder als gemütliches Abendessen – diese Pasta ist immer eine gute Wahl. Sie lässt sich wunderbar variieren und nach eigenem Geschmack anpassen. Probiert es aus und genießt jede Gabel voll cremiger, aromatischer Köstlichkeit! 🍝✨
