Jeder kombiniert seine Bowl so wie er möchte
Ein festes Rezept für diese Bowl gibt es eigentlich nicht – sie lebt von der Kreativität und den Zutaten, die gerade im Kühlschrank zu finden sind. Genau das macht sie so unkompliziert und vielseitig! 😊
Schon vor Jahren haben wir eine ähnliche Couscous-Bowl gemacht, aber dieses Mal fiel die Wahl auf eine herzhafte Kombination mit Falafeln, geschmortem Gemüse, Kichererbsen (sowohl pur als auch mit Zwiebeln geröstet), frischer Rohkost, Reis und einem cremigen Knoblauch-Schmand. Besonders die Falafeln sind bei uns ein Highlight – ich verwende gerne die Trockenmischung aus dem Reformhaus, die mit Wasser angerührt wird, da sie uns geschmacklich besser gefällt als die fertig gekauften Falafeln.
Das Schöne an Bowls ist, dass sie sich ganz nach Lust und Laune variieren lassen: Ob mit Quinoa statt Reis, mit Hummus statt Schmand oder mit gerösteten Nüssen für etwas Crunch – alles ist möglich! Sie sind nicht nur bunt und gesund, sondern auch perfekt, um Reste kreativ zu verwerten.
Falafel-Bowl - Rezept
Zutaten
- für 3-4 Personen:
- Falafeln
- Rohkost eurer Wahl (z.B. Gurke, Tomate, etc.)
- geschmortes Gemüse eurer Wahl (z.B. Paprika)
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- Schmand/Creme fraîche
- Gewürze, Salz, Pfeffer
- Reis oder Couscous als Beilage
Zubereitung
- Falafeln zubereiten
- Kichererbsen halbieren und eine Hälfte mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten
- Gemüse nach Wahl abraten
- Rohkost in mundgerechte Stücke schneiden
- Creme fraîche und/oder Schmand mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken
- alle Zutaten in einer Schale beliebig zusammenstellen lassen
Die Falafel-Bowl ist ein echtes Allround-Talent in der Küche – schnell zubereitet, gesund und unglaublich vielseitig. Ob mit frischem Gemüse, herzhaft geschmortem Gemüse oder cremigen Soßen – hier kann jeder seine persönliche Lieblingskombination finden. Besonders toll ist, dass sich die Bowl perfekt zur Resteverwertung eignet und immer wieder neu entdeckt werden kann.
Lasst eurer Kreativität freien Lauf und genießt eure ganz individuelle Falafel-Bowl! 🥙✨ Guten Appetit!
